Diese Lebensmittel oder Zutaten sollten die Betroffenen meiden. Schon ganz kleinen Mengen oder geringe Spuren können eine allergische Reaktion auslösen.
Backwaren können Zutaten enthalten, auf die der Verbraucher allergisch reagiert. Seit 2014 gibt es eine Pflicht, dass die Lebensmittelhersteller oder Anbieter von Lebensmitteln, die Allergene kennzeichnen müssen.
